Descrizione
Mosto cotto d’uva. Il mosto cotto è ottenuto da lenta bollitura del mosto d’uva e veniva anticamente utilizzato come sciroppo per la tosse. Oggi viene utilizzato per guarnire semifreddi, ricotta fresca, formaggi, filetto di maiale, torte, gelati o come ingrediente base per dolci tradizionali.
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